La sucrerie vous propose un menu de Saint-Valentin et, en accompagnement, quelques fleurons de la chanson fleur bleue. Olivier à la voix, Eric à la guitare, dans les murs de l'une des plus anciennes sucreries de l'île, réhabilitée en auberge-restaurant à Nogent (entre Sainte-Rose et Deshaies, au niveau du magasin Dia).